石家庄市旅游学校2019年春季招生专业介绍

高星级饭店运营与管理

培养目标：高星级酒店中高级管理人员及服务人员。核心课程：涉外英语、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游心理学、饭店公共关系、茶艺、调酒、咖啡制作、礼仪、形体等。职业证书：茶艺师 普通话证书就业方向：高星级酒店中高级管理人员及服务人员（学校合作单位：广州白天鹅宾馆、深圳威斯汀酒店、深圳格兰云天酒店、北京首旅集团、石家庄希尔顿酒店、石家庄富力洲际酒店、石家庄世贸酒店、河北宾馆、河北世纪饭店等）。升学方向：可通过河北省单招考试升入河北旅游职业学院或其它相关院校进行大专阶段学习，成绩合格毕业后颁发该校全日制大专毕业证书。大专毕业后可继续进行专升本学习，也可出国研修深造。

导游服务

培养目标：旅行社导游员、旅行社管理人员、景区讲解员。核心课程：导游基础知识、导游业务、旅游法律法规、旅游地理、景点讲解、民俗与风物特产、古建筑与园林、礼仪等。职业证书：全国通用导游员证书 普通话证书就业方向：各大知名旅行社及景区（合作企业：河北康辉国际旅行社、河北国际旅行社、河北天鹅国际旅行社、锦华国际旅行社、西柏坡景区、正定古城旅游区、西部长青景区等）。升学方向：可通过河北省单招考试升入河北旅游职业学院或其它相关院校进行大专阶段学习，成绩合格毕业后颁发该校全日制大专毕业证书。大专毕业后可继续进行专升本学习，也可出国研修深造。

中餐烹饪与营养膳食

培养目标：高星级酒店中餐烹调师及厨房管理人员。核心课程：刀工、雕刻、冷拼、热炒、面点、烹饪概论、餐饮成本核算、食品原料知识、食品营养等。职业证书：中级烹调师 中式面点师 普通话证书就业方向：高星级酒店烹调师及厨房管理人员（学校合作单位：广州白天鹅宾馆、深圳威斯汀酒店、深圳格兰云天酒店、北京首旅集团、石家庄希尔顿酒店、石家庄富力洲际酒店、石家庄世贸酒店、河北宾馆、河北世纪饭店等）。升学方向：可通过河北省单招考试升入河北旅游职业学院或其它相关院校进行大专阶段学习，成绩合格毕业后颁发该校全日制大专毕业证书。