昭通职校2023年烹饪工艺与营养专业怎么样

昭通职校2023年烹饪工艺与营养专业怎么样。随着中考的临近，咨询学校信息的同学也是越来越多，那么对于同学们想要了解到的信息而言，肯定要做到的就是从自己的兴趣爱好出发，在同学们确定自己的专业选择后就需要针对学校专业发展去做详细了解，那今天邦博尔小编就带大家来了解学校信息，仅供大家参考。

烹饪工艺与营养专业介绍：烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。开设课程：《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》 部分高校按以下专业方向培养：营养师、厨政管理。

就业方向：餐饮类企事业单位：中、西式面点制作，食品雕刻，冷菜拼盘，营养配餐，营养咨询，营养监督，餐饮技术管理。

学校介绍：昭通职业技术学校是由省教厅批准成立的一所公办工科类中等专业学校，前身为昭通技校，始建于1960年，学校位于昭通市昭阳区北郊八公里，学校占地面积48亩，校舍建筑面积11876平方米，现有教职工85人，专任教师67人，工科类教师27人，高级讲师21人。校内设有云南省第224职业技能鉴定所和职业培训站，可对汽车修理、电工、家电维修、计算机操作等三十多个中级工种进行职业技能培训和鉴定。