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广东贸易职业技术学校地址:广州市天河区天平架兴华直街338号
广东贸易职业技术学校简介
广东省贸易职业技术学校直属广东省教育厅,是公办国家级重点职业技术学校、国家中等职业教育改革发展示范学校。学校已有60年办学历史,与美国、韩国、澳大利亚等国内外企业、行业协会及教育集团开展合作,在国内同类学校中具有绝对领先的办学优势和辐射影响,担负为西藏地区培养技能人才的国家任务。学校天河校区位于广州经济核心区,花都校区坐落于风光旖旎的花都区,总面积约300亩。学校师资力量强,实训设备先进,校风好,培育大量一专多能的高级技能型人才,毕业生就业面广,就业层次高。
广东贸易职业技术学校西餐烹饪专业
主要培养具有良好的身心素质与职业素养,掌握现代西餐烹饪知识、具备一定创新、管理能力,能在国内外大中型酒店或餐饮企业从事西餐专业技术、营养配餐和管理工作的高素质技术技能型人才。
主要课程
烹调工艺基储西餐工艺基储烹饪营养学、西点工艺基储西餐基础菜肴制作、欧美菜肴制作、日韩料理、东南亚菜肴制作、西式快餐制作、餐饮管理等。
就业方向
五星级酒店的西餐厨房、西点房主管;高档西餐厅、咖啡厅、高级会所的西餐厨房主管;西餐或西饼房自营;国外正规西餐厅等企业相关部门,择业面广,选择机遇多。
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