成都市特殊教育中等职业技术学校2024年招生的专业有哪些

成都市特殊教育中等职业技术学校2024年招生的专业有：中餐烹饪与营养膳食、民间传统工艺、中医康复保健。

一、成都市特殊教育中等职业技术学校2024年招生的专业设置

二、成都市特殊教育中等职业技术学校2024年招生的专业介绍

1、中餐烹饪与营养膳食专业

主要课程：烹饪工艺，实操联系220个品种，烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列：五大菜系(50个)品种，烹饪原料学，宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。

就业方向：本专业毕业生主要面向饭店、参观、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

2、民间传统工艺专业

培训目标

主要为政府文化宣传部门、民族工艺品研究机构、旅游工艺品企业培养可从事民族民间传统工艺的工艺品设计师。

就业方向

民族工艺研究机构、旅游工艺品企业培养可从事民族民间传统工艺的工艺品设计师。

3、中医康复保健专业

培养目标∶培养掌握中医基础理论、中医康复理论等知识，能运用中医学、保健按摩、中医养生等技能的人才。

主要课程∶临床医学概要、中医养生康复学基础、疾病学基础等。

就业前景及方向∶主要在各级医院康复科、康复保健中心、社区健康保健机构、社会福利机构从事中医康复理疗、保健等工作。

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