畜牧兽医专业是我校的长线专业和骨干专业,创办于1960年,至今已有40多年的办学历史。2007年被评为广东省中职学校省级重点专业。办学以来,共为社会培养畜牧兽医专业大专、中专学历人才6000多人;先后为肇庆市各县区举办了100多期禽畜养殖及禽畜疾病预防技术培训班,培训了畜牧养殖业生产第一线技术人员5000多人,为我省我市经济建设和畜牧养殖业发展作出了较大贡献。我校畜牧兽医专业有一支理论水平高、实践能力强的专业教师队伍。本专业有专业教师27人,全部本科以上学历,其中研究生学历5人,高级职称9人,中级职称18人;双师型专业教师达90%以上;教学改革和教科研成果显著,专业教师自编教材共12本,省市、国家级以上刊物发表的论文共50篇,获奖论文8篇。本专业拥有配备多媒体系统的信息化标准教室、实验室,拥有4300㎡集“教学、生产、科研、示范、培训服务”于一体的广东省财政支持的现代畜牧、水产养殖实训中心和广东省人社厅认定的动物疫病防治员、动物检疫检验员等工种的职业技能鉴定所,并与广东省温氏食品集团有限公司、肇庆市基良家禽渔牧有限公司、肇庆市种畜场等企业深层次合作,建立了6个稳定的校外实训基地,有效保证了教学质量。畜牧兽医专业积极推行“校企一体、产教结合”的人才培养模式和“产学研创”一体的教学模式,注重学生自主创业能力培养。在校学生参加校级技能竞赛的比例达90%,毕业生取得“双证”比例达95%,近年来,参加广东省中职学生技能竞赛,获三等奖3项。畜牧兽医专业毕业生主要面向畜牧养殖企业、畜禽产品加工企业、兽药或饲料生产企业、动物检疫和畜牧兽医技术推广部门,从事畜牧养殖、 动物疾病防治、动物检疫防疫、技术推广以及兽药、饲料生产与营销工作。畜牧兽医专业优势突出,品牌效应明显,毕业生就业供不应求,就业率达100%,经常出现几个单位争抢一个毕业生、在招聘会上不断“加薪”招聘的情形。近几年来,由于广东省畜牧养殖业的空前发展,对畜牧养殖业生产第一线的中初级人才的需求大幅增加,报读我校畜牧兽医专业的学生呈逐年上升趋势,目前本专业学历教育在校生规模已达到1000多人,是我校人数最多、规模最大、学生最“牛”的专业。