该专业是上海市教委批准的最早开办此专业的学校（开办于1983年）,具有30余年办学经验。近年来，学校借鉴国际先进教育理念，积极与澳大利亚tafe职业教育课程标准对接，进一步提升学生的学习能力和专业水平，使学生适应全球化时代技能型人才的要求，同时因办学成绩突出，特色明显，在上海乃至全国享有盛誉，被教育部评为全国首批示范专业。本专业旨在培养学生拥有较好的外语基础与会话能力以及国际饭店运营与管理的实践技能。毕业生主要面向高星级饭店、大型会议中心、高档度假村等从事运营与管理工作。
该专业属国家重点扶持专业，市场前景很好，近年来毕业生一直供不应求，实习推荐率与就业率均达100%。历届毕业生主要就业于上海金茂君悦大酒店、波特曼大酒店、华亭宾馆、锦江大饭店等高星级宾馆酒店等单位。
1. 自主招生：招生代码：41381，5月22-24日上海招考热线报名2. 统一招生：现代综合，代码：413013. 随迁子女报名：招生代码：41312 5月22-24日上海招考热线报名4. 成人中专：即日起，各校区接受报名
